Chương trình Tokutei ngành chế biến thực phẩm

Tokutei thực phẩm là gì?

Tokutei thực phẩm (特定技能 – ngành chế biến thực phẩm) là một trong những lĩnh vực thuộc chương trình visa Kỹ năng đặc định (Tokutei Ginou) của Nhật Bản. Đây là loại hình visa được Chính phủ Nhật Bản ban hành từ năm 2019 nhằm giải quyết tình trạng thiếu hụt lao động nghiêm trọng trong các ngành nghề thiết yếu, trong đó có ngành chế biến thực phẩm.

Khác với chương trình thực tập sinh kỹ năng (TTS), visa Tokutei thực phẩm hướng tới những người lao động có tay nghề thực tế và năng lực tiếng Nhật cơ bản, cho phép làm việc lâu dài, có mức lương tương đương người Nhật cùng vị trí. Người lao động khi tham gia chương trình Tokutei thực phẩm sẽ trực tiếp làm trong các nhà máy, xí nghiệp chế biến thực phẩm với các công việc như: sơ chế, đóng gói, kiểm tra chất lượng, bảo quản thực phẩm, vận hành dây chuyền sản xuất…

Đặc biệt, đây là ngành nghề có nhu cầu tuyển dụng lớn, bởi Nhật Bản là quốc gia tiêu thụ thực phẩm chế biến khổng lồ, đồng thời lực lượng lao động trong nước ngày càng già hóa. Vì vậy, Tokutei thực phẩm đang mở ra cơ hội việc làm ổn định và bền vững cho lao động Việt Nam muốn phát triển lâu dài tại Nhật Bản.

Tại sao tham gia Chương trình Tokutei ngành chế biến thực phẩm

Có nhiều lý do khiến Tokutei thực phẩm trở thành lựa chọn hàng đầu của người lao động Việt Nam khi muốn sang Nhật làm việc:

Nhu cầu tuyển dụng cao

Nhật Bản hiện đang thiếu hụt hàng chục nghìn lao động trong ngành chế biến thực phẩm. Từ các nhà máy chế biến hải sản, thịt, rau củ cho tới sản xuất thực phẩm đóng hộp, bánh kẹo, đồ uống… đều cần lượng lớn nhân công. Điều này đồng nghĩa với việc người lao động dễ dàng tìm được đơn hàng phù hợp, ít cạnh tranh hơn so với các ngành khác.

Mức lương và đãi ngộ hấp dẫn

Lương cơ bản của lao động Tokutei thực phẩm thường từ 180.000 – 230.000 yên/tháng (khoảng 28 – 35 triệu VNĐ), chưa kể làm thêm, tăng ca. Sau khi trừ chi phí sinh hoạt, người lao động có thể tiết kiệm từ 15 – 20 triệu VNĐ/tháng. Đây là mức thu nhập cao hơn nhiều so với làm việc trong nước.

Cơ hội làm việc lâu dài

Visa Tokutei cho phép lao động làm việc tối đa 5 năm. Đặc biệt, nếu đáp ứng điều kiện, người lao động có thể chuyển đổi sang Tokutei số 2 để gia hạn không giới hạn và có thể bảo lãnh gia đình sang Nhật.

Phát triển kỹ năng và sự nghiệp

Tham gia Tokutei thực phẩm không chỉ đơn thuần là đi làm kiếm thu nhập. Người lao động sẽ được tiếp cận với quy trình sản xuất hiện đại, rèn luyện tính kỷ luật, nâng cao kỹ năng làm việc chuyên nghiệp. Đây sẽ là nền tảng tốt nếu muốn phát triển lâu dài tại Nhật hoặc trở về Việt Nam làm việc cho các doanh nghiệp FDI Nhật Bản.

Đặc điểm công việc Tokutei ngành chế biến thực phẩm

Công việc trong ngành Tokutei thực phẩm chủ yếu diễn ra trong xưởng, nhà máy với môi trường được kiểm soát nghiêm ngặt về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Một số nội dung công việc cụ thể:

Sơ chế nguyên liệu: làm sạch, phân loại, cắt gọt thịt, cá, rau củ trước khi đưa vào chế biến.

Chế biến và đóng gói: tham gia vào dây chuyền sản xuất, chế biến hải sản, thịt, thực phẩm đông lạnh, sản phẩm đóng hộp, mì ăn liền, bánh kẹo…

Kiểm tra chất lượng: đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn về vệ sinh, hương vị, hình thức trước khi xuất xưởng.

Vận hành máy móc: sử dụng máy đóng gói, máy cắt, dây chuyền tự động dưới sự hướng dẫn và giám sát.

Bảo quản sản phẩm: đóng gói, dán nhãn, lưu kho, vận chuyển trong môi trường nhiệt độ thích hợp.

Đặc điểm nổi bật của công việc này là tính chất lặp lại theo quy trình, phù hợp với những người cần môi trường làm việc ổn định, ít thay đổi. Tuy nhiên, đôi khi công việc đòi hỏi làm việc trong môi trường lạnh (kho đông lạnh) hoặc phải đứng nhiều giờ liền trên dây chuyền. Do đó, người lao động cần có sức khỏe tốt và sự kiên nhẫn.

Môi trường làm việc và mức lương

Môi trường làm việc

Ngành chế biến thực phẩm tại Nhật nổi tiếng với sự sạch sẽ – kỷ luật – an toàn. Toàn bộ quy trình sản xuất đều tuân thủ tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh, người lao động được trang bị quần áo bảo hộ, găng tay, khẩu trang đầy đủ.

Nơi làm việc chủ yếu là nhà máy, xưởng sản xuất hiện đại.

Có sự hỗ trợ của máy móc tự động, giảm bớt sức lao động tay chân.

Thời gian làm việc theo ca, thường 8 tiếng/ngày, có tăng ca tùy vào đơn hàng.

Người lao động được đào tạo bài bản trước khi chính thức tham gia sản xuất.

Mức lương và thu nhập

Lương cơ bản: 180.000 – 230.000 yên/tháng.

Thu nhập thực tế (bao gồm tăng ca): có thể đạt 250.000 – 300.000 yên/tháng.

Sau khi trừ thuế, bảo hiểm và chi phí sinh hoạt, người lao động có thể tiết kiệm khoảng 15 – 20 triệu VNĐ/tháng.

Ngoài ra, nhiều công ty còn có thưởng định kỳ, hỗ trợ ký túc xá, trợ cấp đi lại.

Như vậy, Tokutei thực phẩm không chỉ đem lại thu nhập ổn định, mà còn giúp người lao động tích lũy được vốn, kỹ năng và kinh nghiệm sống quý báu tại Nhật.

Điều kiện tham gia Tokutei ngành chế biến thực phẩm

Để tham gia chương trình Tokutei thực phẩm, người lao động cần đáp ứng một số điều kiện cơ bản:

Độ tuổi: từ 18 – 35 tuổi (tùy yêu cầu từng công ty, một số nơi có thể nhận tới 40 tuổi).

Sức khỏe: đạt yêu cầu sức khỏe đi XKLĐ Nhật Bản, không mắc bệnh truyền nhiễm, có khả năng làm việc trong môi trường lạnh, đứng nhiều giờ.

Trình độ học vấn: tốt nghiệp THCS trở lên.

Tiếng Nhật: đạt trình độ JLPT N4 hoặc tương đương (có chứng chỉ JFT Basic, NAT-TEST N4…).

Kỹ năng nghề: phải vượt qua kỳ thi kỹ năng Tokutei ngành chế biến thực phẩm do Nhật Bản tổ chức.

Kinh nghiệm: ưu tiên những người đã từng là thực tập sinh ngành thực phẩm tại Nhật, sẽ được miễn thi kỹ năng, chỉ cần thi tiếng Nhật.

Tư cách pháp lý: không có tiền án, tiền sự, không bị cấm nhập cảnh Nhật Bản.

Nhìn chung, điều kiện tham gia Tokutei thực phẩm không quá khắt khe. Chỉ cần có quyết tâm, chăm chỉ học tiếng Nhật và rèn luyện sức khỏe, người lao động hoàn toàn có thể đạt yêu cầu.

Quy trình tham gia Tokutei ngành chế biến thực phẩm Nhật Bản

Quy trình tham gia chương trình Tokutei thực phẩm thường trải qua các bước sau:

Tư vấn và định hướng ngành nghề

Người lao động sẽ được tư vấn chi tiết về chương trình Tokutei, công việc cụ thể, mức lương, điều kiện và quyền lợi.

Đăng ký và học tiếng Nhật

Đào tạo tiếng Nhật để đạt N4.

Bổ sung kiến thức cơ bản về văn hóa, luật lao động Nhật Bản.

Ôn luyện và thi chứng chỉ Tokutei thực phẩm

Thi chứng chỉ tiếng Nhật (JLPT N4 hoặc JFT Basic).

Thi kỹ năng ngành chế biến thực phẩm (do Nhật Bản tổ chức tại Việt Nam hoặc Nhật).

Tìm kiếm và lựa chọn đơn hàng

Sau khi có chứng chỉ, người lao động sẽ được giới thiệu đơn hàng phù hợp từ các công ty, nghiệp đoàn Nhật Bản.

Phỏng vấn với doanh nghiệp Nhật

Doanh nghiệp trực tiếp phỏng vấn để đánh giá kỹ năng, thái độ.

Nếu trúng tuyển, ký hợp đồng lao động rõ ràng.

Hoàn thiện hồ sơ và xin visa Tokutei

Chuẩn bị hồ sơ cá nhân, giấy tờ cần thiết.

Xin cấp visa Kỹ năng đặc định ngành chế biến thực phẩm.

Xuất cảnh sang Nhật Bản

Người lao động chính thức sang Nhật làm việc theo hợp đồng, được doanh nghiệp đón tiếp, bố trí ký túc xá và hướng dẫn ban đầu.

Kết luận

Tokutei thực phẩm là một trong những ngành nghề có tiềm năng nhất cho lao động Việt Nam muốn sang Nhật làm việc. Không chỉ mang lại thu nhập cao, công việc ổn định, mà chương trình còn mở ra cơ hội làm việc lâu dài, bảo lãnh gia đình và phát triển sự nghiệp bền vững.

Với nhu cầu tuyển dụng lớn từ phía Nhật Bản, cùng điều kiện tham gia không quá khó, Tokutei thực phẩm chắc chắn sẽ tiếp tục là xu hướng xuất khẩu lao động Nhật Bản trong nhiều năm tới. Người lao động nếu có mong muốn hãy nhanh chóng chuẩn bị tiếng Nhật, rèn luyện sức khỏe và tìm hiểu kỹ về quy trình để nắm bắt cơ hội quý báu này.

Tin liên quan